De vestiging van Kwalitaria in winkelcentrum De Koperwiek heeft een nieuwe eigenaar. Ybe Aulman neemt de zaak over en hoopt dat gasten zich nog meer welkom gaan voelen.
De 24-jarige Ybe is geboren en getogen in Capelle aan den IJssel. De liefde voor horeca zit er bij hem al van jongs af aan in. “Na flink wat ervaring in de horeca besloot ik dat het tijd was voor mijn eigen avontuur”, vertelt hij. “Kwalitaria sprak mij direct aan door de combinatie van goed eten en een warme, gastvrije sfeer. De kans om deze vestiging op een toplocatie bij Winkelcentrum De Koperwiek over te nemen, paste perfect bij mijn ambities.”
De kersverse eigenaar heeft met de overname een hoop plannen voor de zaak. Zo geeft hij de vestiging een metamorfose. “De buitenkant wordt opgeknapt en binnen komt er een prachtige nieuwe counter,” licht Ybe toe. “We willen dat onze gasten zich nóg meer welkom voelen. Of je nu alleen een bestelling komt afhalen, gezellig aanschuift voor een patatje of gewoon behoefte hebt aan een praatje; hier is iedereen welkom.”
Bezorgservice
Daarnaast gaat Ybe ook een bezorgservice aanbieden. Zo kunnen Capellenaren uit de buurt binnenkort thuis hun maaltijden van Kwalitaria laten bezorgen. “We willen het onze gasten zo makkelijk mogelijk maken,” zegt Ybe. “Even geen zin om de deur uit te gaan? Dan brengen wij het straks gewoon bij je thuis.”
De kersverse ondernemer heeft ontzettend veel zin in de komende periode en de geplande vernieuwingen. “Ik hoop dat iedereen net zo enthousiast zijn als ik. De koffie staat klaar en de frituur is warm – ik kan niet wachten om alle buurtbewoners te ontmoeten!”
